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Kürbis

Gemüse und Verarbeitungsprodukte

Kürbis

Der Kürbis ist nicht nur ein schmackhaftes und farbenprächtiges Gemüse, auch seine medizinische Wirkung steht schon lange hoch im Kurs.

  • Kultiviert: Seit 10.000 Jahren
  • Herkunft: Tropen Amerikas
  • Familie: Kürbisgewächse
  • Verwandtschaft: Gurke, Melone, Zucchini
  • Innere Werte: Kalium, Calcium, Phosphor, viel Provitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe; Kürbiskerne enthalten Ölsäure, Linolsäure, Phytosterole (Beta-Sitosterol), Vitamin E, Selen, Mangan, Zink und Kupfer
  • Wirkung: Harntreibend und leberstärkend; stärkt das Immunsystem und schützt die Haut vor UV-Strahlen. Kürbiskerne wirken günstig auf Blase und Prostata.

 

Kürbis im Saisonkalender


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