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Kohlsprossen

Gemüse und Verarbeitungsprodukte

Kohlsprossen

Wussten Sie, dass Kohlsprossen frostresistent sind? Durch diese Eigenschaft, macht es sie zu einem idealen Wintergemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

 

 

Kohlsprossen sind nicht jedermanns Sache - aber gesund sind diese kleinen grünen Kohlsprossen auf jeden Fall.

  • Kultiviert: Seit 150 Jahren
  • Herkunft: Region um Brüssel
  • Familie: Kreuzblütler
  • Verwandtschaft: Chinakohl, Radieschen, Rettich, Kren, Broccoli, Grünkohl, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Karfiol, Rotkraut, Weißkraut
  • Innere Werte: Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Eisen, Provitamin A, Vitamin C, B-Vitamine, Eiweiß, Ballaststoffe
  • Wirkung: leicht verdaulich; ein hoher Vitamin-Gehalt hilft, das Immunsystem zu stärken.

 

Kohlsprossen im Saisonkalender


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