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Wie wird eigentlich Sauerteigbrot gemacht?

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Zutaten
  • 700 g Roggenmehl
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 TL Zucker
  • 3 EL Salz
  • Gewürze
  • 500 ml Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 30 - 40 g Sauerteig
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