Lebkuchen-Lollies

Zubereitung

• alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen
• auf ein Nudelbrett geben, eine Grube machen, Honig, Eier, Wasser zugeben
• von der Mitte aus verrühren und dann Teig rasch abkneten, bis er seidig glatt ist
• Teig auf bemehltem Nudelbrett 1/2 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen
• Hälfte des ausgestochenen Lebkuchen auf ein Blech verteilen und mit verquirltem Ei bestreichen
• ein Holzstäbchen auf den Teig legen, leicht andrücken und etwas mit Ei bestreichen
• zweite Teigform darauf legen und leicht andrücken
• Lebkuchen nochmals mit Ei bestreichen
• Lebkuchen bei 200° C Ober-Unterhitze ca. 10 min backen
• Lebkuchen-Lollies auskühlen lassen
• aus Staubzucker und Zitronensaft Glasur herstellen
• gebackene Lebkuchen-Lollies beliebig mit Glasur verzieren und trocknen lassen

TIPP: Lebkuchen gemeinsam mit einem Apfel in einer Keksdose aufbewahren, so bleibt er schön weich!