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Kürbisschaumsuppe mit Schafskäsepralinen

mittel - gut machbar

Zutaten
    • Pralinen
      • Schaffrischkäse BIO-NATUR Eisl
      • Salz
      • Pfeffer
      • halbiert Walnüsse
      • 100 g Mehl
      • 3 Stk. Eier
      • 200 g Semmelbrösel
      • 50 g gehackte Kürbiskerne
      • 500 ml Pflanzenöl
    • Suppe
      • 500 g Hokkaidokürbis
      • 2 EL Olivenöl
      • 250 g fein gehackte Zwiebel
      • 20 g Ingwer
      • 3 EL Ahornsirup
      • 125 ml Weißwein
      • 250 ml Orangensaft, frisch gepresst
      • 800 ml Gemüsebrühe
      • beliebig Zitronenthymian
      • 200 ml Obers
      • 250 ml Kokosmilch
      • 1 Msp Cayennepfeffer
      • 4 EL Schlagobers, geschlagen
      • 4 EL Kürbiskerne
      • 4 EL Kürbiskernöl
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