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Trumer Privatbrauerei

Trumer Privatbrauerei

Bierkultur aus der Obertrumer Privatbrauerei


Einfach leben! Dieser Werbeslogan ist fast untrennbar mit Trumer verbunden, Interpretationsspielraum inklusive. Aber jedenfalls gehört ein Schluck klares, ausgewogenes Bier zur guten Lebensqualität dazu. Die ausschließliche Verwendung von Naturhopfen, das spezielle Verfahren der offenen Gärung und die besonders lange Reifezeit machen das Trumer Pils zu einem Spitzenvertreter seiner Gattung – da lässt es sich schon fein genießen. Das Pils im Laufe der – man kann sagen – jahrhundertelangen Firmengeschichte zum Fahnenträger der Brauerei avanciert. Trumer steht aber auch für erfolgreiche Innovationen und Pilsvarianten: So wurde das Trumer Hopfenspiel bei Meiningers „International Craft Beer Award“ 2014 mit Gold und in den Jahren 2016 und 2017 mit Platin ausgezeichnet.

Die Brauerei mit Sitz in Obertrum am See wurde übrigens bereits 1601 gegründet. Seit 1775 befindet sie sich in Besitz der Familie Sigl. Seit 2013 leitet Josef C. Sigl das Familienunternehmen in achter Generation.

 

Was macht dieses Bier so besonders?

Um ein wirklich ausgezeichnetes Bier zu brauen, braucht es mehr als „nur“ die besten Zutaten. Aber natürlich sind diese essentiell.
Für den einzigartigen Charakter der Trumer Biere wird ausschließlich Naturhopfen ausgewählter Hopfenbauern aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet. Ganz bewusst wird auf den Einsatz von Extrakten verzichtet.
Was gebraut wird, kann jederzeit gesehen werden – dafür wurde die offene Gärung weiterentwickelt. Mit der einzigartigen, patentierten Gär-System werden natürlich entstehende Gerb- und Bitterstoffe in behutsamer Handarbeit abgeschöpft. Nur so entsteht die außergewöhnliche Milde und Balance im Geschmack, die die Trumer Biere auszeichnen.
Und natürlich braucht es auch Zeit. Oder „Gut Bier braucht Weile“, wie es bei Trumer heißt. Im Vordergrund steht daher die Philosophie des Slow Brewing, die dem Bier mehr Zeit zum Reifen gibt. Das Ergebnis: mehr Geschmack und höchste Bekömmlichkeit.
Nicht zusetzt ist es die Liebe zum Bier und zu einer zukunftsweisenden Bierkultur. Gutes Bier ist ein hochwertiges Lebensmittel, dafür kreiert Trumer Biere mit Charakter, die einzigartig schmecken und gut tun. Biere, die eine Liebeserklärung an das Leben sind, die einen spüren lassen, dass man da ist.
 

Sortenvielfalt

Für besten Biergenuss für jedem Geschmack sorgen die unterschiedlichen Biervarianten:

  • Pils
  • Hopfenspiel
  • Imperial
  • Märzen
  • Sigls
  • Sigls Radler
  • Herbstbier (saisonal)
  • Hopfenernte (saisonal)

Zu kaufen gibt es die flüssigen Klöstlichkeiten übrigens nicht nur in der Gastronomie und im Handel sondern auch online. Und dazu dann auch gleich die passenden Acsessoirs.

 

Übrigens: wer mehr Einblick in die Kunst des Bierbrauens bekommen möchte, ist herzlich eingeladen an einer Führung durch die Brauerei teilzunehmen.

 

Ohne Kompromisse. Regional & grenzenlos

Als unabhängige, inhabergeführte Privatbrauerei kann sich Familie Sigl die Freiheit nehmen, Bier nach den eigenen Wertvorstellungen zu brauen. Ganz ohne Kompromisse: offen vergoren, mit bestem Naturhopfen und mehr Zeit.

In Obertrum daheim und offen für die ganze Welt. Mit leidenschaftlichem Engagement für die Region und Begeisterung für das Neue. Für inspirierende Menschen unterschiedlichster Herkunft und für die besten Rohstoffe der Welt. Sie erweitern die kreativen Möglichkeiten und sind Quelle einzigartiger Qualität. Na dann. Prost!

 

Lage/Anfahrt

Trumer Privatbrauerei
Brauhausgasse 2
5162 Obertrum

Telefon: +43 6218 74 11-0
beer@trumer.at
www.trumer.at
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