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Sinnlehenhof

Renate und Johann Scheiber

Renate und Johann Scheiber

Den Sinnlehenhof gibt es seit 1648. Heute wird er als Bio-Bauernhof mit eigener Alm und Käserei geführt. Bei der Hofübernahme im Jahre 1995, stellte sich die Frage, ob der Hof im Nebenerwerb geführt oder ein neuesKonzept entwickelt wird, das es ermöglicht den Betrieb im Vollerwerb zu führen. In kleinen Schritten erlernte Hans die Kunst der Käserei, besuchte viele Kurse und holte sich verschiedenste Ratschläge bei erfahrenenKäsern. „Zuerst haben wir uns am Hof und auf der Alm noch eher provisorisch eingerichtet und mit der Zeit immer weiter entwickelt. Heute können wir stolz behaupten – es war der richtige Weg!“ freut sich Hans Scheiber. Zahlreiche Prämierungen seiner Käsespezialitäten bestätigen das.

Sinnlehenhof

Renate und Johann Scheiber
Hirnreit 8
5771 Hirnreit

Telefon: +43 6583 8438
Mobil: +43 676 842214516
Fax: +43 6583 8438-4
[email protected]

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Routenplaner
Produkte+

  • Produkte von der Kuh
    » Schnittkäse, Weichkäse, Bärlauch-Käse, Almrose, Kürbi, BergkäseBergkäseButterTilsiterPfefferkäseKümmelkäseCamembert

  • Produkte vom Schwein
    » SchweinefleischSchweinehälften

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Produktverkostungen

Exkursionsbetrieb

April-Mitte OktoberSchau zurInfo zu Bioland- und Almwirtschaft, handwerkliche Biokäserei, Verkostung

Prämierungen+
  • Kasermandl, Wieselburg im Jahr 2013
    » Auszeichung: Bronze
    » Produktbezeichnung: Almrose
  • Kasermandl, Wieselburg im Jahr 2013
    » Auszeichung: Silber
    » Produktbezeichnung: Schneerose
  • Kasermandl, Wieselburg im Jahr 2013
    » Auszeichung: Gold
    » Produktbezeichnung: Pfefferkäse
  • Kasermandl, Wieselburg im Jahr 2010
    » Auszeichung: Bronze
    » Produktbezeichnung: Almrose
  • Kasermandl, Wieselburg im Jahr 2010
    » Auszeichung: Gold
    » Produktbezeichnung: Sinnlehen Käse
  • Genusskrone im Jahr 2018
    » Auszeichung: Landessieger
    » Produktbezeichnung: Schnittkäse aus Kuhmilch
  • Genusskrone im Jahr 2014
    » Auszeichung: Landessieger
    » Produktbezeichnung: Schnittkäse aus Kuhmilch
  • Genusskrone im Jahr 2014
    » Auszeichung: Landessieger
    » Produktbezeichnung: Weichkäse aus Kuhmilch
  • Genusskrone im Jahr 2012
    » Auszeichung: Landessieger
    » Produktbezeichnung: Weichkäse aus Kuhmilch
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