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Oberhaslach, Obstbauernhof

Brigitte und Matthias Buchegger

Brigitte und Matthias Buchegger

Der Oberhalsachhof in Gschwand auf der Sonnenseite von Abtenau

Als ausgebildete Edelbrandsommeliers haben sich Brigitte und Matthias Buchegger ganz dem Obstbau und der Obstverarbeitung verschrieben. Obst gedeiht bei ihnen Hof bestens und auch noch  – man möchte fast sagen – in allen Sorten, Farben und Formen. Kaum vorstellbar, dass Abtenau im Tennengauer Lammertal so Klimabegünstigt ist. Zum Glück liegt der Oberhaslachhof auf der Sonnenseite von Abtenau. Denn hier gedeihen die rund 200 Obstbäume prächtig. Da reihen sich Apfelbäume an Birnbäume, Zwetschkenbäume an Marillen- und Kirschbäume. Und direkt an der Hausmauer reifen im warmen Sonnenschein sogar Nektarinen, Weintrauben und Kiwis.

 

Obstsaft und Edelbrände in bester Qualität – auch aus Ihrem Obst

Sie vielen Früchte müssen natürlich auch verarbeitet werden und irgendwann stellte sich die Frage nach dem wie. Schnell war die Idee geboren, das Obst zu Säften zu verarbeiten. Und das mit großem Erfolg. Mittels moderner Bandpresse wird der Saft aus den Früchten gepresst und durch Pasteurisierung haltbar gemacht. Für die Mischsäfte werden ebenfalls nur reine Fruchtsäfte verwendet, auf die Zugabe von Zucker wird gänzlich verzichtet. Der Geschmack spricht ohnehin für sich.

 

Tipp: Nicht nur die eigenen Früchte werden von Familie Buchegger verarbeitet. Auch jeder Kunde bekommt auf Wunsch den Saft seiner eigenen Äpfel oder Birnen.

 

Aber nicht alle Früchte werden zu Saft verarbeitet. Ein guter Teil wird für die ebenfalls am Hof produzierten Edelbrände verwendet. Von der Obsternte bis zum Abfüllen der fertigen Destillate sind viele zeitaufwändige Zwischenschritte notwendig. Dass Brigitte und Matthias Buchegger ihr Handwerk verstehen beweisen nicht nur der aromastarke Geschmack, sondern auch die zahlreichen Auszeichnungen.

 

Hofladen in Abtenau – am besten telefonisch anmelden

Zu kaufen gibt es diese erlesenen Getränke im Hofladen sowie in einigen Geschäften in Abtenau. Da der Hof ohnehin ständig bewirtschaftet werden muss und immer jemand vor Ort ist, gibt es keine fixen Öffnungszeiten. Am besten einfach vorher kurz anrufen. (Tel. +43 664 3883103 oder  +43 664 4017175)

 

Und das gibt es zu kaufen:

  • Fruchtsäfte wie Apfelsaft, Apfel-Karotte, Apfel-Holunder, Apfel-Preiselbeere, Apfel-Aronia…
  • Most
  • verschiedene Edelbrände und Liköre,
  • Essig
  • Wer sich näher für die Schnapsbrennerei und die Saftproduktion interessiert, ist gerne eingeladen, sich im Rahmen einer Hofführung inkl. Schnapsverkostung die Schaubrennerei genauer anzuschauen.

Rezept: Obstkuchen

Bucheggers Lieblingsgericht

 

Zum Rezept

 

Oberhaslach, Obstbauernhof

Brigitte und Matthias Buchegger
Hallseiten 9
5441 Abtenau

Telefon: 06243/2955
Mobil: 0664/4017175
Fax: 06243/2955
buchegger.obst@aon.at

Zum Vergrößern, klicken Sie die Karte an.

Routenplaner
Produkte+


  • » verschiedene Edelbrände, Liköre

  • Most
    » Apfelmost


  • » Dörrobst, verschiedene Fruchtmarmeladen


  • » Essige

  • Honig


  • Saft
    » verschiedene Fruchtsäfte

Zusatzangebote

Exkursionen inkl Verkostung gegen Voranmeldung für Gruppen zwischen 10 und 20 Personen. Donnerstag und Freitag Nachmitag!
Einkaufen wo & wie?+

Ab-Hof-Verkauf

nach telefonischer Vereinbarung

Gastro-Belieferung

Zustellung

Zustellung



Prämierungen+
  • Goldenes Stamperl, Wieselburg im Jahr 2016
    » Auszeichung: Silber
    » Produktbezeichnung: Apfel-Aronia
  • Goldenes Stamperl, Wieselburg im Jahr 2016
    » Auszeichung: Bronze
    » Produktbezeichnung: Zirbenlikör
  • Goldenes Stamperl, Wieselburg im Jahr 2016
    » Auszeichung: Silber
    » Produktbezeichnung: Kletzenbirne
  • Alpen Adria im Jahr 2015
    » Auszeichung: Silber
    » Produktbezeichnung: Himbeersaft
  • Alpen Adria im Jahr 2014
    » Auszeichung: Gold
    » Produktbezeichnung: Vogelbeere und Traubenkirsche
  • Genusskrone im Jahr 2016
    » Auszeichung: Landessieger
    » Produktbezeichnung: Mischsäfte
  • Genusskrone im Jahr 2016
    » Auszeichung: Landessieger
    » Produktbezeichnung: Obstmost trocken
  • Genusskrone im Jahr 2016
    » Auszeichung: Landessieger
    » Produktbezeichnung: Essig
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