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Bettina und Hans Peter Astl

Scharlern

Bettina und Hans Peter Astl

Umfassendes Bio-Angebot direkt ab Hof im Pinzgau

Der Scharlernhof befindet sich in sonniger Lage auf 1.080 m in der Nationalparkgemeinde Hollersbach im Pinzgau, am Fuß der Kitzbüheler Alpen. Schon allein der schier atemberaubende Ausblick auf die umliegende Bergwelt ist es wert, dem Scharlernhof einen Besuch abzustatten. Der zweite Grund ist der herrliche Hofladen. Hier kann man sich mit allem eindecken, was der Scharlernhof hergibt, noch dazu in bester Bio-Qualität.

 

Seit über 25 Jahren wird der Hof biologisch bewirtschaftet. Von den rund 8 ha Landwirtschaft werden 6 ha in den Sommermonaten dreimal gemäht und der Schnitt zu Heu verarbeitet. Damit die Tiere ein qualitativ hochwertiges Futter genießen können, wird das Heu zusätzlich belüftet. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. In den Genuss dieses Futters kommen die Milchkühe, Jungkühe, Kälber sowie das am Hof lebende Pferd. Und auch Schweine genießen hier ihr Leben.

 

Den Almsommer dürfen die Kühe hoch oben auf der Baumgartalm-Grundalm bzw. auf der Hochalm „Stangenjoch“ verbringen. Hier fressen sie die würzigen Kräuter, die der Milch ihren besonderen Geschmack verleihen. Diese wird übrigens gleich vorort vom Käser zu Butter und Bergkäse sowie Pinzgauer Käse verarbeitet.

 

Tipp: In den Genuss dieser frisch zubereiteten Köstlichkeiten kommen die Wanderer, die die Baumgartalm als Ausflugsziel ansteuern. Nach einer erfrischenden Stärkung erreicht man von hier aus zahlreiche weitere Wanderziele, die etwa den Großen Rettenstein oder den Rossgruber.

 

Hofladen mit großer Käseauswahl und Fleisch, Schnaps und mehr

Natürlich werden Butter und Käse nicht nur für die Besucher der Alm produziert. Eine große Auswahl davon gibt es selbstverständlich auch im Hofladen zu kaufen.

 

Das Angebot umfasst:

  • Verschiedene Käsesorten (Kräuterkäse, Pfefferkäse, Chilikäse, Alm-Käse usw.)
  • Geräuchertes vom Rind, Schwein oder Wild.
  • Marmeladen
  • Liköre
  • Schnäpse

Informieren Sie sich immer aktuell über das Angebot mit der mobilen APP „direkt:frisch“. Einfach downloaden für iOS oder für Android.


Öffnungszeiten

Mittwoch & Freitag: 13 -18:00 Uhr
Samstag: 08 -13:00 Uhr
Außerhalb der Öffnungszeiten auf Anfrage!

 

Erleben Sie die Käseherstellung hautnah

In den Wintermonaten kann gerne bei der Käseherstellung teilgenommen werden.

 

Rezept: Pinzgauer Kasnocken
Scharlernhofs Lieblingsgericht

 

Zum Rezept

 

Lage/Anfahrt

Bettina und Hans Peter Astl
Jochberg 9
5731 Jochberg

Mobil: +43 664 128 60 80
info@hofladen-scharlern.at
http://www.hofladen-scharlern.at
Zum Vergrößern, klicken Sie die Karte an.

Routenplaner
Produkte+

Produkte:

  • Mischbrot Bauernbrot

  • Alm Bergkäse, Pinzgauerkäse, Bauernkäse, Bauernkäse mit Kräutern

  • Schnäpse Fruchtsäfte Verdünnungssäfte

  • Marmeladen/Fruchtaufstriche

  • Geschenkpakete für jeden Anlass!


Einkaufen wo & wie?+

Unsere Produkte können direkt ab Hof erworben werden.
Wir stellen auch gerne persönlich zu.
INFO:
nach Vereinbarung Versand per Post ist möglich.
INFO:
nach Vereinbarung

Märkte+

Annaberger Bauernmarkt
5524 Annaberg

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