multiaugustinum

Die Küche des multiaugustinum in St. Margarethen achtet beim Lebensmitteleinkauf darauf, den Anteil an Regionalität stetig zu erhöhen. Um dies geprüft nachweisbar und transparent zu machen, ist die Bildungseinrichtung Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat. Die Zertifizierung knüpft unmittelbar an das Projekt Gut zu wissen der Landwirtschaftskammer an, dass für Transparenz beim Einkauf von Fleisch, Eiern, Milch und Milchprodukten steht. Landesrat Sepp Schwaiger überreichte dazu am 5. September 2023 die SalzburgerLand Herkunftstafel. Damit ist sofort erkennbar, dass die Angaben zur Transparenz der Küche regelmäßig kontrolliert werden. Im Bild v.l. Landesrat Josef Schwaiger mit Anna Bauer (Fachvorständin) und Annemarie Schröcker (Wirtschaftsleitung) vom multiaugustinum.

In der Küche des multiaugustinum werden täglich 190 Mahlzeiten frisch gekocht. Nicht nur Schülerschaft und Lehrpersonal werden verpflegt, auch für den Kindergarten St. Margarethen wird hier mitgekocht.

"Unsere Betriebsküche dient der Gemeinschaftsverpflegung. Unsere Schülerschaft kocht dort in einer perfekt ausgestatteten Profi-Küche das Mittagsmenü für Lernende und Lehrpersonal! Und es schmeckt immer!"

Das Multiaugustinum bietet verschiedene Ausbildungen in den Bereichen Gastronomie, Medien und Pflege an – mit Matura. Alle Schultypen können nach der 8. Schulstufe besucht werden.