Kalbfleisch-Rindfleisch_Querformat

Rindfleisch

Örgenbauer

Als Bio-Jungrindfleisch bezeichnet man das Fleisch von zehn bis zwölf Monate alten Kälber aus Mutterkuhhaltung. Viele Faktoren spielen zusammen, um eine optimale Fleischqualität zu erreichen, darunter fallen auf jeden Fall Haltung, Schlachtung und Reifung. Unsere Pluspunkte bei der Schlachtung und Reifung: stressfreie Schlachtung auf zwei unserer Betriebe, keine bzw. sehr kurze Transportwege, Reifung von mind. 1 Woche, hofeigene Verarbeitungsräume und kleine, übersichtliche Strukturen. Besonderheiten des Bio-Jungrindfleischs in der Küche: einfache und raffinierte Gerichte gelingen gleichermaßen, ideal zum Kurzbraten, Braten und Grillen, kurze Gar- und Zubereitungszeiten, eiweiß- und vitaminreich, cholesterin- und kalorienarm, vereint Vorzüge von klassischem Kalb- und Rindfleisch , einzigartiger Geschmack und Zartheit und besonders feinfasrig mit optimaler Marmorierung.

Verfügbarkeit:

Ganzjährig

Vertriebswege:

ab hof icon

Ab Hof-Verkauf

Almausschank

Almausschank

Gastronomie

Gastronomie

Lebensmitteleinzelhandel

Einzelhandel

Unsere Almhütte: Örgenbauernalm

Weitere Produkte aus der Kategorie
Fleisch und Fleischerzeugnisse

Zum Newsletter anmelden - Salzburg Schmeckt

Lust auf Neuigkeiten?

Einfach jetzt den Salzburg schmeckt Newsletter abonnieren und regelmäßig Infos per Mail zum regionalen Einkauf und Genuss erhalten.