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Teig:
30 dag Voll- od.Dinkelmehl
10 dag Butter
10 dag Zucker
1 Ei 1/2 Pkg.Backpulver
etw.Milch
Fülle:
1 l Apfelsaft
2 Pkg.Vanillepudding
1 kg kleingeschnittene Äpfel
Belag:
1 Becher Obers
Eierlikör
Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig bereiten und kurz rasten lassen.
Tortenform (auch am Rand) damit auslegen und folgende Fülle bereiten: Apfelsaft aufkochen, 2 Pkg.Vanillepudding einrühren und die kleingeschn.Äpfel gleich dazugeben. Kurz überkühlen lassen und in die Tortenform geben. Alles zusammen ca.1 Stunde bei 175 Grad backen. (Keine Angst, beim Herausnehmen aus dem Ofen "schwappelt" die Apfelmasse noch) Am besten über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen, auf die fertige Torte 1 Becher geschlagenes Obers geben und nach Geschmack mit Eierlikör beträufeln
