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Topfenlaibchen

Speiseart: Hauptspeisen
Jahreszeit: ganzjährig
Schwierigkeit: Anfänger
Zutaten:

20 dag Erdäpfel
1 kleine Zwiebel
25 dag trockener Topfen
12 dag Weizenmehl
1 Ei
etwas gehackte Petersilie, Kerbelkraut, Knoblauch, Majoran, Basilikum Salz etwas Mehl und Öl zum Braten

 

Zubereitung

Erdäpfel in der Schale kochen, schälen, noch heiß passieren und auskühlen lassen. Zwiebel fein schneiden und beimengen.
Restliche Zutaten untermengen und Masse zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Aus dem Teig eine dicke Rolle formen, Scheiben abschneiden, etwas bemehlen und beidseitig goldbraun backen.

 

 


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