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300 g Rinderfilet
400 g Sellerieknolle
4 mittl. Kartoffeln
2 kleine rote Paprikaschoten
4 El. Öl
Salz Pfeffer
4 El. Madeira
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Tl. Thymian
250 l Suppe Petersilie
Fleisch in Streifen schneiden und portionsweise anbraten - Fleisch mit Salz, Pfeffer, Madeira mischen - Fleisch zur Seite stellen - Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden - Sellerie in Stifte schneiden und Paprika in Streifen - Zwiebel und Knoblauch anbraten - Sellerie, Paprika und Thymi-an zugeben - Brühe angießen - 5 Minuten köcheln lassen - Fleisch unterheben und Petersilie darüber streuen - mit Nudeln servieren
