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1 kg Wachauer Marillen ohne Kerne
1 Pkg. Gelierzucker 2:1
50 gr. Zitronenmelisse
Zitronensaft
5 cl. Marillenbrand
die Marillen mit dem Gelierzucker und Zitronensaft 24 Stunden marinieren
4 min. kochen, abschäumen
die gehackte Melisse und den Marillenbrand dazugeben und noch heiß in Gläser abfüllen
Tip:
Früchte sollen ganz bleiben - max 4 min. kochen
Gläser mit Alkohol oder Sprit konservieren
warm abfüllen
Herr Klaus Fleischhacker
