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Lebensmittel sind kostbar
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Eier

Das Ei gilt seit jeher als Symbol für Fruchtbarkeit und Leben. Wen wundert's, bei all den wertvollen Inhaltsstoffen die im Ei stecken.

Erfreulicher Weise ist das Ei von Natur aus ein "Energiecocktail". Der Leckerbissen zeichnet sich durch höchste Eiweißqualität, jede Menge Nährstoffe, Spurenelemente, Vitamine und vieles mehr aus. Und ganz wichtig für die Entstehung neuen Lebens aus dem Ei ist eben Cholesterin

Übrigens, in aufwändigen Experimenten und wissenschaftlichen Studien* hat man nachgewiesen: Der Organismus verfügt über ein Regulationssystem, das über die Nahrung nur so viel Cholesterin aufnimmt, wie der Körper tatsächlich benötigt. Der Rest wird ausgeschieden. Unterstützung erhält der Organismus bzw. unser Regulationssystem dabei durch das ausgewogene Gleichgewicht aus regelmäßigem Sport und fettarmer Ernährung. Ob gesunde Menschen maximal ein Ei (und noch weniger) pro Tag oder ganz nach Lust und Laune Eier verzehren, ist laut Studie egal. Weder ließ sich ein verstärktes Herzinfarktrisiko noch andere gesundheitliche Beeinträchtigungen nachweisen.

DAS SALZBURGERLAND-EI:
BEKENNTNIS ZU REGIONALITÄT UND QUALITÄT

Fünfzehn Salzburger Bauern haben sich zusammen getan, um aus einem Massenprodukt ein Qualitätsprodukt zu formen: das Salzburger Land Ei.

Die Hennen des SalzburgerLand-Eis legen ihre Eier in einem so genannten Wohl-Fühl-Stall. Das heißt: viel Licht, gute Durchlüftung, heimische Einstreu und Bewegungsfreiraum in den Scharrräumen. Die SalzburgerLand-Hennen ernähren sich großteils durch Roggen, Hafer, Gerste, Weizen, Hirse und Gräser. Aber auch das Klima des SalzburgerLandes macht den Charakter des Eies so unverwechselbar. Unabhängige Tierärzte sorgen für zusätzliche Sicherheit und für kontrolliert Qualität. Reinlichkeit und Sauberkeit stehen an oberster Stelle. Gerade Eier verlangen nach einem besonders sorgfältigen und hygienischen Umgang. Die Aufzucht der Hennen wird strengstens überprüft und von einem Tierarzt kontrolliert. Vertrauen ist gut, Kontrolle besser - dieses Credo gilt gerade in der Produktion von Lebensmitteln.

 

 

 

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